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"The Vero Bartender" - "Amaro Montenegro" Cocktail Competition/Wettbewerb Wien 2019, DRITTEN PLATZ mit Bambus für Mario aka "bam bam"!

Mario aka "bam bam" hat für Österreich den DRITTEN PLATZ beim "The Vero Bartender 2019" (Montenegro Cocktail Competition) gewonnen! Die Cocktail Competition, organisiert von "Amaro Montenegro" hat im "Botanical Garden" Wien am 17.09.2019 stattgefunden und war ein super Event und ein voller Erfolg für "bam bam". Viele Bartender aus ganz Österreich zeigten dort beim Wettbewerb ihr allerbestes und zeigten neue Einblicke in die Cocktail-Welt von 2019.

 

Der Cocktail wurde in einem liegenden Bambus Gefäss serviert, welches auf einem Podest steht. Je zwei Kammern befinden sich in einem "Double bamboo mug" und durch einen Bambus Strohhalm kann man von oben trinken, was natürlich auch für Pärchen bestens geeignet ist (: An der Seite befindet sich jeweils ein Magnetverschluss zum Reinigen des Gefässes. 

 

Meine Cocktail Kreation heißt "Dunhuang Punch". Diese ist sowohl inspiriert von der asiatischen und italienischen Kultur, als auch von der Möglichkeit vor langer Zeit mit Waren über die "Seidenstraße" Handel zu betreiben. Das Wort "Dunhuang" steht für die Stadt "Shazhou", welche von Marco Polo nach seiner Ankunft in Asien entdeckt wurde.

Der Handel von Waren zwischen Italien und Asien kam so allmählich über den Seeweg zustande (Pax Mongolica). Waren wie z.b. Oregano, Bambus, Grüntee usw. konnten nun nach und nach gehandelt werden. Diese Zutaten und die damit verbundene Geschichte finden ihre Zugehörigkeit im "Dunhuang Punch" und harmonieren wunderbar mit der bitteren Aromatik des Amaro Montenegro.

 

 Rezeptur:

- 3cl "Montenegro Amaro"
- 2,5cl Axberg mit Grüntee, Oregano und Cherry Heering infusioniert
- 8 drops "bam bam bamboo bitters"
- 2cl Lime cordial

- 6 cl Botanical Tonic Water

 

Method: Shake
Glas: Bamboo mug or Tumbler

 

Cheers, Mario!